top of page

Cannele Tatlısı

Fransız Mutfağından Cannele

15 kişilik tarif

Malzemeler:

  • 1/2 litre süt

  • 125g un

  • 25 gr yarı tuzlu tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı vanilya

  • 225 gr şeker

  • 3 yumurta

  • 2 pistil safran (2 pistil = 6 stigma veya 6 iplikçik)

Cannele Tatlısı

Nasıl Hazırlanır?

  1. 2 tam yumurtayı ve 3. yumurtanın sarısını bir kapta çırpın.

  2. Tereyağını bir tencerede eritin, ardından sütü ve vanilyayı ekleyin. Kaynadıktan sonra yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. soğumaya bırakın.

  3. Daha sonra yumurta/soğuk süt karışımına şeker ve unu ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra 2 tel safran ekleyin ve bir gece bekletin.

  4. Oluklu kalıpları tereyağlayın ve 3/4 oranında müstahzarla doldurun.

  5. Çıtır canelé için kalıpları fırının altına koyun ve 230°C'de 40 dakika, ardından 210°C'de 10 dakika pişirin.

bottom of page